DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation
Présentation
Le DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation : enjeux contemporains est un programme d’études qui aborde sous une perspective critique les défis et les opportunités auxquels nos sociétés se trouvent confrontées dans le domaine de la production, de la distribution et de la consommation alimentaires, au Québec et dans le monde. À l’heure de l’essor démographique, des changements climatiques, de la transition écologique, de la durabilité, de l’éthique, mais aussi de la mondialisation et des politiques de valorisation des identités alimentaires, l’étudiant apprendra à exercer des rôles essentiels au secteur bioalimentaire et aux secteurs qui mobilisent les problématiques du bioalimentaire. Il abordera les problèmes liés au soutien de l’atteinte des buts et objectifs du secteur.
L’étudiant explorera les relations entre alimentation, sociétés, économies, politiques et cultures au sein :
- des entreprises de production et de distribution alimentaire
- de services de restauration
- d’institutions et d’organismes publics et communautaires
- d’entreprises et d’organisations de tourisme et de culture
Structure du DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation
Le programme s’articule autour de 9 cours (27 crédits) dont quatre cours centraux :
- Les cultures et patrimoines alimentaires
- Les systèmes alimentaires alternatifs
- La mondialisation
- L’approche pluridisciplinaire inhérente aux études sur l’alimentation
L’étudiant devra aussi suivre quatre cours au choix dans un domaine spécialisé ainsi qu’un travail dirigé.
Perspectives professionnelles diversifiées
Le DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation a obtenu le soutien de tous les secteurs professionnels, que ce soit en tourisme, en restauration, en événementiel ou en production locale. Les perspectives d’emploi sont très larges, les milieux ayant un grand besoin de personnel formé sur ces questions.
27 CRÉDITS
JOUR
TEMPS PARTIEL
TEMPS COMPLET
COURS EN PRÉSENTIEL
COURS HYBRIDES
COURS EN LIGNE
MONTRÉAL
Séance d'information
Vous songez poursuivre des études aux cycles supérieurs? Vous souhaitez en apprendre davantage sur les programmes qui vous intéressent? Assister à une séance d’information vous donnera l’opportunité de poser toutes les questions pertinentes au responsable du programme, ce qui vous aidera à identifier le programme d’études qui correspond le mieux à votre profil. Profitez de cette occasion!
Assistez à une séance d’information afin de tout savoir sur le DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation offert à l’ESG UQAM!
Séances d’information à venir.
Passerelle
Après avoir complété avec succès le DESS en « Food Studies » – Études sur l’alimentation : enjeux contemporains, les étudiants intéressés à approfondir leurs connaissances dans ce domaine pourront poursuivre au programme court en « Food Studies » – Études sur l’alimentation : enjeux contemporains et se voir reconnaître tous les cours du programme court. Ils pourront aussi choisir de poursuivre leur cheminement en vue d’obtenir un grade de maître en administration par cumul (M. Adm.) en complétant le DESS en gestion.
Bourses
Plusieurs centaines d’offres de bourses sont annuellement accessibles aux étudiants de l’ESG UQAM afin qu’ils soient supportés financièrement dans la poursuite de leurs études universitaires.
Vous pourriez être l’un d’entre eux.
Consultez la page web du vice-décanat à la recherche
Plusieurs bourses sont aussi offertes aux étudiants étrangers.
Consultez la page sur les bourses d’études offertes aux étudiants étrangers.
Stages
Le stage est une activité académique reconnue dans le cadre d’un programme d’études de baccalauréat ou de cycle supérieur de l’ESG UQAM. Cette activité permet à l’étudiant d’exercer son sens de l’observation en milieu de travail, de développer son esprit d’analyse et de synthèse et d’accroître son sens des responsabilités et de la gestion dans le cadre d’une expérience professionnelle réelle au sein d’une véritable organisation. L’étudiant construit ainsi déjà ses relations, en prévision de se joindre au grand réseau d’affaires des diplômés de l’ESG.
Près de la moitié des stages mènent à une embauche !
Carrières
L’ESG+, continuum de services entre l’académique et le monde des affaires de l’ESG UQAM, offre un service de gestion de carrière afin d’outiller les étudiants et diplômés de l’École en vue de faciliter leur insertion sur le marché du travail. Il tend également à devenir un partenaire privilégié pour toute entreprise désirant combler des besoins en matière de recrutement dans le domaine de la gestion.
L’ESG+ offre un programme de mentorat, des conférences et ateliers, des rencontres privées avec des conseillers à l’emploi en plus de mettre à disposition une multitude d’outils pour faciliter l’intégration au marché du travail.
Consultez la section « Gestion de carrière » du site web de l’ESG+
Étudier et voyager
L’ESG UQAM accueille annuellement près de 550 étudiants étrangers provenant de 35 pays. Grâce à des ententes avec plus de 160 établissements dans plus de 35 pays, près de 300 étudiants de l’École s’envolent chaque année vers une destination internationale pour suivre des cours reconnus dans leurs programmes d’études, tout en bénéficiant de bourses de mobilité. D’ailleurs, l’ESG a son propre Service de soutien à l’international afin de répondre plus spécifiquement aux besoins de ses étudiants.
Consultez la page web du Service de soutien à l’international
Vie étudiante
L’ESG UQAM permet à ses étudiants de vivre une expérience unique, de l’intégration au milieu universitaire jusqu’à l’insertion professionnelle, en contribuant à créer un environnement favorable à l’apprentissage et à l’épanouissement.
Les enseignants de l’École contribuent à créer un environnement d’études stimulant par leur disponibilité et leur engagement. Les étudiants apprécient la souplesse des programmes, la flexibilité des horaires, les pédagogies novatrices et la convivialité du contexte d’étude.
Les étudiants de l’ESG sont des adversaires redoutables dans l’ensemble des compétitions interuniversitaires (Jeux du commerce, Relève marketing, Symposium GRH, concours de cas en tourisme, simulation des Nations unies, MBA Games et bien davantage).
Sports
Tous les étudiants de l’ESG UQAM ont accès au Centre sportif sans frais. De plus, l’UQAM héberge huit équipes, les Citadins, qui compétitionnent sur la scène interuniversitaire québécoise et canadienne.
- Soccer féminin
- Soccer masculin
- Basketball féminin
- Basketball masculin
- Cross-country
- Badminton interuniversitaire
- Cheerleading
- Volleyball féminin
Association étudiante
L’association étudiante de l’ESG UQAM est l’AéESG. Elle se donne pour mandat d’offrir aux étudiants de l’École une multitude de services facilitant la vie étudiante (Salon G, Service de livres usagés, l’agenda, le service de reliure pour les thèses ou les mémoires, plusieurs événements sociaux, la mosaïque gratuite, la ligne vestimentaire, le site Internet, etc.).